PUDDING BOKAY
PUDDING AU PAIN

INGRÉDIENTS

1/2 Pain rassis
1 petit sachet de raisins secs
1/2 sachet pruneaux
RAISINS & PRUNEAUX
2 oeufs
OEUFS
1/2 L de lait
200 g sucre
Beurre
Rhum

Épices: cannelle 
Ingrédients non périmés !


USTENSILES

1 bassine (récipient de taille adaptée)
1 moulin ( ou un robot pétrisseur)
OLD SCHOOL
1 pince
Sans titre
1 casserole
1 couvercle
1 réchaud alimenté
1 four alimenté
1 minuteur
Ustensiles et mains propres!


PRÉPARATION

1) Mettre des raisins et des pruneaux dans un récipient, ajouter un peu de rhum et laisser macérer
RHUM RAISINS

2) Mettre le lait dans une casserole, poser la casserole sur un réchaud alimenté, allumer le réchaud, ajouter le sucre et la cannelle, laisser bouillir
POUDRE DE CANNELLE


Sans titre
3) Couper en morceaux du pain rassis
PAIN RASSIS
4) Mettre les morceaux de pain rassis dans un récipient
Sans titre
5) Verser le lait bouillant sur le pain (Éteindre/fermer le réchaud)
Sans titre
6) Presser le tout à l'aide d'un couvercle et laisser absorber pendant 30 min
PRESSE


Sans titre
7) Une fois le pain bien imbibé, le passer au moulin à légumes ( grille fine) ou dans une pétrisseuse 
Sans titre

Sans titre

NEW SCHOOL

Sans titre
8 ) Ajouter les oeufs et les raisins à la pâte obtenue, et mélanger le tout
Sans titre
Sans titre

Sans titre
9) Beurrer les moules si nécessaire ( pas les moules en téflon)
Sans titre
10) Répartir la pâte dans les moules
Sans titre
11) Allumer le four, et disposer les moules pleins
Sans titre


CUISSON

Cuire à four moyen (TH6) pendant 45 min
Sans titre
Laisser refroidir et démouler
PUDDING BOKAY

Ça y est, c'est prêt !


BON APPÉTIT !

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